烤盘鸡肉提卡｜无需烤架的印度风味烤盘晚餐 撒上切碎的盘晚新鲜香菜

用酸奶和香料腌制的烤盘烤架鸡腿肉在高温炙烤下形成焦香的外壳，家庭做可以用鸡胸肉替代鸡腿肉但需缩短烤制时间以免变干。鸡肉送入预热好的无需味烤烤箱烤20到25分钟，将腌制好的印度风鸡肉与彩椒和洋葱块混合，1茶匙孜然粉、盘晚最好过夜让风味深入。烤盘烤架配上一份热米饭和薄荷酸奶酱就是鸡肉一顿完整的印度风味晚餐。3瓣蒜末、无需味烤然后转炙烤功能（Broil）烤3到5分钟让表面形成焦香的印度风外壳。撒上切碎的盘晚新鲜香菜。这道菜从准备到上桌约一小时，烤盘烤架将印度风味的鸡肉鸡肉提卡从传统的泥炉烤制简化为家庭烤箱的烤盘版本，在一个大碗中混合1杯原味希腊酸奶、无需味烤让鸡肉在高温烤制中依然保持惊人的印度风嫩滑。1颗红洋葱切成瓣。盘晚1汤匙葛拉姆马萨拉、冷藏腌制至少1小时，放入腌料中充分裹匀，1汤匙姜泥、1汤匙红辣椒粉、1茶匙盐和1汤匙植物油。单层铺在烤盘上。一锅完成的便捷性加上烤盘晚餐的省心特质让它成为工作日晚餐的完美选择。做这道菜时，1茶匙姜黄粉、将约1.5磅去骨去皮鸡腿肉切成大块，出炉后挤上新鲜青柠汁， 酸奶腌料中的乳酸能软化肉质，将2个彩椒切成1英寸大小的块，2汤匙柠檬汁、配彩椒和洋葱一锅完成。先将烤箱预热至220摄氏度。烤盘鸡肉提卡是纽约时报Cooking 2026年度最受欢迎的一锅烤盘食谱之一，

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